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怎样做好一名餐饮管理者

[ 2010-7-1 12:06:55 | 作者: | 出处:原创 | 天气:晴 ]

怎样做好一名餐饮管理者
在餐饮企业中,餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中,餐饮管理者自身素质的高低和管理能力的大小,是关系到企业能否生存并取得成功的关键。在我们厨师的心目中,对好的餐......

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酒店餐饮部各岗位职责及操作制度(1)

[ 2010-7-1 12:06:22 | 作者: | 出处:原创 | 天气:晴 ]

酒店餐饮部各岗位职责及操作制度(1)
转载自:酒店管理系统网站 www.weihesoft.com
定宴员岗位职责
1.负责掌握市场动态。提出销售建议。
2.负责建立标准菜谱档案和宴会客史档案......

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世界杯战况火热中谈智能化商务酒店

[ 2010-6-27 17:19:29 | 作者: | 出处:原创 | 天气:晴 ]

南非世界杯上演了太多的悲欢离合:郑大世、梅西、马拉多纳。。。。在世界杯战况火热中,单就后勤问题,其实跟酒店分不开,在此我来谈下智能化商务酒店。
1. 酒店VOD多媒体信息服务网络系统:
VOD技术......

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现代酒店功能布局与流程设计的合理性

[ 2010-6-6 9:42:36 | 作者: | 出处:原创 | 天气:晴 ]

摘要:合理的功能布局和最佳的流程设计是一个酒店盈利的基石,室内设计师在酒店方案设计阶段要与业主沟通,充分地进行市场调查,根据不同的酒店类型,恰当地进行功能布局与流程的合理设计,以最大的发挥酒店的社会和......

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