带给大家一场丰富的中秋盛宴 [上一篇]

[ 2011-8-10 13:54:02 | 作者:fbydsz | 出处:原创 | 天气:晴 ] 字体:

带给大家一场丰富的中秋盛宴
6月开始实施的《食品添加剂使用标准》中,27种食品添加剂禁止在食品中添加,其中包括合成色素。因此,今年的月饼不如往年鲜艳。   在位于长沙市火车站附近的一家超市,上架的散装月饼都呈现最常见的暗黄色。往年雪白的水晶月饼,今年不见了踪迹;绿色的苹果月饼、红色的草莓月饼,今年并不见这样详细的分类,记者所见的果仁月饼颜色与其他月饼无异。据该超市月饼销售人员介绍,以往最为常见的白莲蓉馅,原来一般要用改良剂浸泡莲子,而改良剂的主要成分是亚硫酸钠。但新版标准中删除了这种添加剂,生产企业不能再使用它来“漂白”,从而影响了白莲蓉的颜色。   一位正在选购月饼的市民黄女士说,虽然月饼的颜色不是很好看,但感觉比较放心,所以月饼刚上市就来买上几个给孩子尝尝。  按照新的《食品添加剂使用标准》规定,月饼外包装必须有食品生产日期、生产厂家、食品添加剂等标示。但记者昨日走访多家超市、糕点店发现,其执行有喜有忧。
  在五里牌附近的一个蛋糕专卖店,目前已有10余种月饼在出售,其每个月饼的包装盒上面均清晰写明国家新标准要求的标示内容。一位陈姓店员强调:“我们的月饼都不添加防腐剂。”   但在长沙火车站对面的一个糕点店,其出售的一种散装月饼外包装上仅有名称和简单的配料。当记者询问销售人员这些月饼的具体添加剂有哪些时,该销售人员称:“这是公司统一制作的,具体我也不清楚。” 市内一大型超市月饼销售员告诉记者,不添加防腐剂后,会缩短月饼的保质期。记者走访超市、蛋糕店也发现,今年新上市的月饼保质期较往年有所“缩水”,大多数保质期均为1个月到2个月,以前长达半年的“长寿月饼”基本鲜见。   月饼保质期究竟多长比较合适?“目前国家并没有明确规定月饼的保存期限,月饼具体能保存多久,主要依靠的还是月饼生产厂家制作时反复试验后确定。 ”长沙市卫生监督所卫生监督科科长蒋志武表示,一般而言,月饼保质期大多是2个月,一些潮式月饼则更短,一些两层包装的月饼由于在外包装里增加了抗氧化剂,其保存期限还可适当延长。 记者昨日也随机采访了部分市民。有近4成市民表示,已从网上了解这一新标准,但对于月饼可以添加哪些食用添加剂等具体条文并不十分清楚。新标准下,市民挑选月饼应注意哪些细节?蒋志武提醒,根据《食品添加剂使用标准》的相关规定,月饼外包装上应标示便用的添加剂成分,建议市民仔细查看后再挑选,并尽量选择正规厂家生产的月饼,购买月饼后应置于低温或凉爽的地方保存。 “八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”。亲人满座,美酒盈樽,白玉高悬,又怎能少了代表团圆与思念的美味月饼呢?   近日,恒丰海悦国际酒店的特色月饼开始登场,今年恒丰月饼通过历年不断的筛选以及创新,特意推出以“悦满今秋”为主题的多款经典月饼和礼品篮来满足不同人群的需求和喜好,带给大家一场丰富的中秋盛宴。
  今年的恒丰月饼除了传统经典的双黄白莲蓉月、蛋黄红莲蓉月、五仁金腿月带给你浓浓的怀旧情怀,核桃枣蓉月、低糖蛋黄白莲蓉月、蛋黄豆沙月送给你超值的健康享受,金桔莲蓉月、蓝莓莲蓉月、摩卡咖啡月让你体验全新的新潮时尚之外,还有更多五彩缤纷的礼品篮任你挑选,红宝石、蓝宝石礼品篮让你体验极致奢华,红珊瑚、绿水晶、蓝水晶礼品篮让你体验精致典雅。篮内包含了轩尼诗XO、鹰牌花旗参茶、普洱茶等一系列名品,将时尚品位和健康养生融为一体,是你馈赠亲朋的上佳礼品。   今年的月饼包装也有很大的创新,暗红的底色在视觉上有一种低调的尊贵与华丽,金色的雕纹不仅让你感受到节日的喜悦,同时手上凹凸的触感更是给予你一份与众不同。这份创新同时体现了恒丰海悦追求创新的企业精神。   中秋之夜不妨与亲朋好友坐在恒丰海悦国际酒店池畔吧,在露天游泳池旁,一块月饼,一杯好茶,一群亲友,一轮圆月,一份好心情,那将是一场视觉、味觉与心灵的盛宴。
在南岸某大型超市一楼,记者好不容易在一个角落找到了一处销售月饼的专区,一个导购员正在将箱内的散装月饼整齐地摆放上柜台,在该区域,除了一两种品牌的散装小月饼外,以往包装精致、琳琅满目的礼盒型月饼不见踪影。记者发现,虽包装一般,但月饼的价格却依旧不便宜,有39.8元/斤和28.8元/斤两种。多数路过的顾客都是随手翻看几下,瞅了瞅价格就离开了,真正购买的顾客很少,且都是少量选购。“今年月饼的各种原料都在上涨,月饼价格肯定就会跟着涨,39.8元/斤的去年卖34块,28.8元/斤的去年卖22块左右,涨了几块钱。”该导购还告诉记者,散装小月饼是8日才刚上市的,盒装月饼上市可能要推迟到本月20号左右,今年月饼的上市要比往年稍微晚十天左右。 在城区大观楼附近某超市,记者采访时恰巧遇到糕点师傅将第一批超市自己制作的散装月饼端出销售,询问导购员后得知,目前只有超市自己做的两种口味的水果月饼,外购月饼要到13号以后才会陆续上市。

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